Mäso a kel, naša obľúbená kombinácia. Kto to nepozná, môže ľutovať. Jedlo je to sýte a veľmi chutné. Podáva sa s varenými zemiakmi ako hlavný chod. Príprava je jednoduchá, ani surovín veľa netreba.

Rozpis surovín je na 5 porcií.

Bravčové v keli

Na oleji orestujeme na drobno posekanú cibuľu, pridáme pliecko pokrájané na väčšie kocky a orestujeme, pokým sa mäso nezatiahne.

Pridáme na rezance pokrájanú menšiu hlávku kelu, osolíme, pridáme korenie a rascu.

Všetko spolu krátko restujeme, podlejeme vodou, iba toľko, aby sa mäso dusilo.

Za občasného premiešavania pod pokrievkou dusíme do mäkka. Ku koncu pridáme popučený cesnak.

Prebytočná tekutina by sa mala skoro všetka odpariť a v hrnci by malo ostať len mäso s kelom a troška šťavy.

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil serpico
~ 23.01.2014 - 14:17
pred chvíľkou som došiel zo záhrady..."pasujem" sa s drevom, v noci som aj klobásu zatlačil, nešli mi ani raňajky ...ale ako som toto zazrel...škvŕkanie v bruchu sa okamžite dostavilo..ale túto lahôdku musím oddialiť...po orechoch som sa poobzeral a pár trsov hlivy som objavil...a keďže mrazy aj cez 10 majú nastúpiť, idem ju spracovať...možno tento receptík: