Zavárané huby

Zavárané huby

Pár pohárikov sa vždy oplatí zavariť. Kto teda má šťastie a nejaké huby aj nájde :)

Rozpis surovín v recepte je na kilo húb. Zaváram väčšinou mix suchohríbov, kuriatok a dubákov.

Kuracie Cordon bleu

Kuracie Cordon bleu

Cordon bleu znamená vo francúzštine "modrá stuha". V šestnástom storočí ňou boli vyznamenávané významné osobnosti za mimoriadne činy. Postupne sa tento pojem ujal ako názov pre gurmánske pokrmy pripravované v najvyšších štandardoch excelentnými šéfkuchármi.

Čertovský guláš

Čertovský guláš

Tento fazuľový guláš s mletým hovädzím mäsom je výborný. Zvlášť vtedy, keď sa zíde početná spoločnosť. Je to rýchlovka, ale dobré je, uvariť ho deň vopred, aby sa odležal a prepojili sa všetky chute použitých surovín. Čertovský guláš pripravujeme štipľavý - s feferónkami, alebo chilli papričkami. Vtedy páli ako čert. Guláš podávame s čerstvým chrumkavým chlebíkom, alebo bagetou.

Tvarohové guľky

Tvarohové guľky

Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. Učila ma ho ešte moja babička a dnes ho učím zase ja svoje deti.
Aj keď guľky s grankom a masielkom sú neprekonateľné, také guľky s jahodovou omáčkou majú tiež niečo do seba. Ja osobne nemám rada prevarené jahody, preto ich robíme ako v tomto recepte, aby sme do seba dostali čo najviac vitamínov.

Kôprová omáčka

Kôprová omáčka

Kôprová omáčka je kontroverznou pochúťkou. Niekto ju miluje a niekto zase nenávidí. Ja určite patrím do prvej skupiny :)

Dôležité je, aby kôprová omáčka bola jemná, nadýchaná. Aby nebola múčna a tiež musí byť na záver dobre dochutená. Tohoto receptu sa nemusíte báť, kôprovka sa určite podarí. A budete prekvapení jej lahodnou a jemnou chuťou.

Bublaniny

Bublaniny sú veľmi vďačným koláčom. Sú jednoduché, chutné, rýchlo hotové a môžu sa kombinovať s akýmkoľvek sezónnym ovocím.

Ovocná koža

Ovocná koža

Tieto doma vyrobené pásy voňajúce ovocím moju maminku voľakedy docela uchvátili. A nielen ju, ale aj celé Slovensko. Dostala sa s nimi do finále jednej televíznej gurmánskej súťaže. Tak dúfam, že už to samo o sebe je dostatočný dôkaz, že tento recept stojí za to :)